【环球热闻】清酒的主要品种介绍之白鹿和白鹤清酒
(资料图)
1.白鹿
白鹿清酒创立于日本宽永二年(1662年)德川四代将军时代。由于当地的水质清洌甘美,是日本所谓最适合酿酒的西宫名水,白鹿就是使用此水酿酒。早在江户时代的文政、天保年间(1818~1843年),白鹿清酒就被称为“滩的名酒”,迄今仍拥有崇高的地位。
高级白鹿酒品,包括大吟酿、吟酿、纯米吟酿及生清酒等。白鹿清酒的特色是香气清新高雅口感柔顺细致,非常适合冰凉饮用,另外一款白鹿生清酒(Nama Sake),口感较一般的清酒多一分清爽、新鲜甘口的风味。一般清酒的酿制过程需经两次杀菌处理,而生清酒仅作一次的杀菌处理便装瓶,因此其口感更清新活泼。
2.白鹤清酒
白鹤清酒创立于1743年。在日本的销售是数一数二的大品牌,在日本的主要清酒产区,关西滩五乡,白鹤的生酒、生贮藏酒等,销量常年居冠。白鹤品牌的产品口味从淡丽到辛口、甘口,适合女性的或专属男性喝的,应有尽有。
好啦,这次的分享就到这里,我们下期再见!欢迎在评论区补充和留言。
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