【新春走基层】3.4万张嘴！看这家大型企业如何保障员工春节食品安全
中国经济网北京1月28日讯（记者施晓娟 通讯员杜伟雄）春节临近，越来越多的人选择了就地过年、坚守岗位。那么，在大型企业的职工食堂中，如何保障这么多员工的食品安全呢？1月24日，武汉市青山区市场监管人员来到武钢集团有限公司的食堂后厨，对食用油、蔬菜随机抽取当场测，确保员工吃上“安全饭”。
据悉，武钢集团有限公司在青山的厂区内有25家食堂，供应着约3.4万名员工的一日三餐。这些食堂分布在21平方公里内，食品进货、保存、加工、售出等每一个环节都需要严格管理。
据公司负责人介绍，用餐高峰时能接待500多人就餐，因疫情防控的要求，食堂采取餐桌单向就坐，员工错峰就餐。后厨冷冻室、冷藏室、主食库、副食库、刀具存放处等有专门区域。在食品出售区域，食堂设立的食品留样冷柜中，存放着出售的每一道菜，标签上标有留样时间、留样人、厨师的名字等记录。此外，食堂对使用过的餐具清洗后要进行高温消毒和紫外线消毒两道消毒。
每天要供应这么多员工饭食，食堂对食品原料进货查验是如何做的呢？市场监管人员分别检查了食堂的猪肉进货凭证，副食库里酱油、食醋、辣椒酱等调料的保质期，均符合标准。同时，对包菜、青椒、娃娃菜、油麦菜4种蔬菜，猪肉、羊肉两种肉品，进行随机采样，送到快检车上检测，检测结果显示所有样品未发现异常。
随后，监管人员在烹饪区域还检查了操作厨师是否带了帽子、口罩，还重点查看盛菜的餐盒是否做到生熟分开。“生熟分开是重要的食品安全要求，过去在检查中曾发现，放过生鸡蛋的餐盒用来放熟菜，这是绝对不允许的。” 武汉市青山区市场监管局餐饮科科长桂斌指出。
据介绍，市场监管人员分组，一天可检查4家食堂，武钢食堂全部检查完成，约需2周时间。“食品安全无小事。我们将认真做好监管与服务，保障企业职工就餐的食品安全。”监管人员表示。
相关阅读
-
06-25
-
06-25
-
06-25
-
06-25
-
06-25
-
06-25
推荐阅读
-
-
银鹏控股公司：业务交流促提升互学互鉴共进步|世
3月2日，银鹏控股公司董事长刘懿婷带队前往中粮集团期货公司进行业务学习和交流。中粮期货公司从业多年、具有丰富实战经验的风险管理专家现场更多
2023-03-07 17:52:41
-
-
我国首个万吨级钠离子电池材料项目在山西综改区开
山西晚报讯（记者温丽芳通讯员张晓茹）日前，总投资约11亿元的山西华钠铜能（碳能）科技有限责任公司万吨级钠离子电池正（负）极材料项目在山更多
2023-03-07 11:51:14
-
-
建行阳江市分行：践行金融惠民理念-全球关注
2月24日，随着客户办妥抵押登记手续并成功放款，标志着阳江市建行“带押过户”业务取得历史性突破。根据中国人民银行发布《关于鼓励推广二手房更多
2023-03-07 11:53:21
-
-
焦点简讯:证监会同意三超新材向特定对象发行股票
中证网讯（记者昝秀丽）证监会网站3月6日消息，证监会发布关于同意南京三超新材料股份有限公司向特定对象发行股票注册的批复。【来源：中国证更多
2023-03-07 09:57:39
-
-
美股航空股6日全线走低
中证网讯（记者赵中昊）当地时间周一（3月6日），美股航空股全线走低。据wind数据，截至收盘，波音跌1 49%，美国航空跌1 47%，达美航空跌1%，更多
2023-03-07 09:43:44
-
-
世界热资讯！晋钢控股集团荣登2022山西省品牌十强
近日，“品牌强国（龙城）论坛”在太原举行，发布“2022中国上市公司品牌500强”以及“2022山西省品牌100强”。晋钢控股集团以218 9亿元的品牌更多
2023-03-06 17:38:52
-
-
手绘报告：2023预期目标
【来源：中国政府网】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明发至邮箱newmedia@xx更多
2023-03-06 16:46:31
-
-
惠州首笔数字人民币缴纳税费业务成功落地
3月1日，TCL科技集团财务有限公司拿到了全市第一张使用数字人民币账户缴纳税款和非税收入的完税凭证，标志着惠州市首笔数字人民币缴纳税费业务更多
2023-03-06 11:50:50
-
理财
-
- 首套房公积金利率下调原来贷款也下调吗首套房公积金利率下调原来...
-
- 政府回购商品房意味着什么政府收购商品房的首要目的是稳定市场。...
-
- 把自己房子卖了再买算首套房吗买过一套房卖了再买算首套房。简单...
-
- 买房交首付注意事项有哪些1、核实开发商五证。在交首付时，需要先...
-
- 房屋契税征收比例契税税率的缴纳一般分为以下几种情况：1、面积小...
-
- 房山区住建委近日发布《房山区2022年第二批毕业大学生对接保障性...
