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好丽友再澄清：“双标”说法系误读

来源：光明网时间：2022-04-21 11:42:14

4月19日，针对此前热议的好丽友“针对性涨价”“配料双标”事件，好丽友方面再次作出回应。好丽友公共事务部总监张晓艳称，全球好丽友派主要配料一致，不存在“针对性”涨价，网传“双标”说法系误读。

今年3月，有网友在社交平台发文称，好丽友对中国与俄罗斯市场的产品进行了提价。还有网友称，好丽友的派类产品与韩国所用配料不一致，中国市场产品为代可可脂，韩国市场产品为可可粉。随后，“好丽友涨价”等相关话题登上微博热搜，引发舆论关注。

好丽友公共事务部总监张晓艳此次回应称，好丽友在2022年内未做过任何价格调整，网络传闻中存在误解。据了解，好丽友集团在全球各国设立的公司均实行本土化独立运营，在不同国家受原料及人工成本上涨影响不同，价格调整周期亦不尽相同。去年受新冠疫情影响原辅材料成本大幅提升，中国市场也仅对受影响较大的三种派类产品调价6%-10%，其余24种产品价格均保持不变，并且自2021年9月后所有产品价格未再做任何调整。

对于配料问题，好丽友方面表示，网络上质疑配料双标的证据是网友翻译的一份中韩好丽友派配料对比表，但这份配料对比翻译并不准确，且原料对比错误。好丽友制定了全球统一的质量标准，各个国家好丽友·派涂层部分所用配料中可可粉、可可液块、奶粉、油脂（代可可脂）等，原料型号、标准完全一样，甚至部分供应商也完全相同，不存在所谓双标问题。

为何出现同一原料不同名称的问题？科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为，不同的食品需要在不同的地区符合不同的标准，即使是同样成分、同样工艺生产的同一款产品，它在不同的市场上可能会标注不同的样子。所以标签不同和‘双标’其实是完全不同的两个概念。

钟凯表示，“代可可脂和反式脂肪酸本身不是一个层面的概念。经过多年的技术革新、技术改造，现在代可可脂里的反式脂肪的含量已大大降低，甚至达到检测不出来的水平。GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营业标签通则》中规定反式脂肪（酸）的含量低于0.3g/100g或100ml可以标注为零。

中国食品工业协会烘焙专业委员会表示，代可可脂本质上为植物油脂，在食品工业中应用广泛。由于可可脂本身的质构及物理特性，它的应用范围有一定局限性，多用于排块巧克力等。而代可可脂能够提供更柔韧且较有弹性的涂层，好操控，容易成型，不会发生开裂和剥落现象，因此被广泛应用于糕点、饼干、面包、糖果、冷冻饮品等食品中。

关键词：反式脂肪价格调整