当前报道:“中国消费者甜味剂认知调查”显示 超8成消费者难以准确识别无糖产品

来源:中国经济网时间:2022-12-27 14:52:55


(资料图)

中国经济网北京12月27日讯(记者 施晓娟)随着健康中国行动的推进,无糖食品和饮料成为越来越多消费者的选择。但面对琳琅满目的货架,消费者能否准确识别无糖产品?科信食品与健康信息交流中心开展的“中国消费者甜味剂认知调查”显示,超8成消费者在选购无糖食品和饮料时存在被误导的可能。

市面上以甜味剂替代糖的无糖食品和饮料越来越丰富,在各品类中,无糖饮料渗透率最高。调查显示,近85%消费者尝试过无糖碳酸饮料,其次是无糖咖啡/茶饮(66%)和无糖口香糖(59%),而无糖冰淇淋和无糖巧克力等品类尚有待进一步开发。

糖摄入过多会增加龋齿、超重和肥胖发生风险,越来越多消费者了解到过量摄入添加糖对身体的负面影响。调查显示,超过6成消费者选择无糖产品的首要因素是“更健康”。另有近18%消费者因“好奇”选择无糖产品。

很多消费者在选购食品和饮料时会查看标签,调查发现,近八成消费者通过“不含蔗糖”、“0蔗糖”等标识判断产品是否无糖,存在被误导的可能。中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强指出,“0蔗糖”只是不含蔗糖,不一定是无糖,消费者还需要看配料表中是否有果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、浓缩果汁、果酱等含糖配料。

但调查同时也发现,消费者对糖和甜味剂的认知较为模糊,存在大量混淆。比如大约70%的消费者认为糖精是糖,大约60%的消费者认为三氯蔗糖、甜菊糖是糖,接近30%的消费者认为结晶果糖不是糖,且无论消费者是否有阅读食品标签的习惯均是如此认知。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯建议,应当加强公众科普,指导消费者正确认读食品标签和营养标签,合理选购食品。此外,高血糖人群和糖尿病患者还应注意食品配料中可引起血糖升高的面粉(小麦粉)、淀粉等成分,或参考医生建议选择产品。

关键词: 无糖食品 食品标签

相关阅读

推荐阅读

“苏州板块”十大牛股出炉最高涨幅251.54%

本报记者戴晓刚回望2022年的A股市场,“苏州板块”交出了一份怎样的答卷?数据显示,截至12月26日,苏州195家A股上市公司总市值为16189 50亿元。自更多

2022-12-27 14:58:36

11月宜昌物流业景气指数通报

2022年11月,宜昌市物流业景气指数为47 59,环比回落2 18个百分点,高于国家1 19个百分点(全国物流业景气指数为46 4),高于全省12 3个百分点更多

2022-12-27 14:36:22

天天观点:数说丨乌鲁木齐高新区(新市区)高新技

乌鲁木齐高新区(新市区)高新技术企业规模创新高总量位居自治区各区(县)首位!【来源:乌鲁木齐晚报】声明:转载此文是出于传递更多信息之更多

2022-12-27 14:55:10

江苏阜宁:税费缓缴再延期真金白银为企业发展添信

“我们前期已经享受了制造业缓缴政策,没想到国家又出台了继续延缴政策,让我们又可以享受缓缴4个月,这真的帮助我们缓解了不小的资金压力!”更多

2022-12-27 14:56:45

全球聚焦:《天津日报》报道丨生态城添大型商业综

记者昨日从中新天津生态城获悉,生态城添大型商业综合体──万达广场开门纳客,在满足市民购物、餐饮需求的同时,提供“一站式”休闲、娱乐服更多

2022-12-27 13:42:28

每日快讯!央视《朝闻天下》聚焦“科创江阴”建设

12月26日,央视《朝闻天下》栏目聚焦江阴以《添动力增后劲精准发力强链补链》为题,关注江阴精准发力科技招商以创新激活发展动能助推科创江阴更多

2022-12-27 13:36:11

枝江市2022年燃气及供水管道更新改造项目可行性研

湖北欣东项目咨询有限公司受枝江市市政公用事业服务中心委托于2022年12月26日就枝江市2022年燃气及供水管道更新改造项目可行性研究报告编制单更多

2022-12-27 13:49:05

全球关注:枝江市石宝山垃圾处理场纯碱采购成交公

一、项目名称枝江市石宝山垃圾处理场纯碱采购二、成交信息供应商名称:枝江市苍穹科学仪器经营部供应商地址:枝江市马家店街办团结路城南市场1更多

2022-12-27 13:37:06
    2022年三季报披露后,北京商报记者根据企业公告选取了30家上市房...
    首套房公积金利率下调原来贷款也下调吗首套房公积金利率下调原来...
    政府回购商品房意味着什么政府收购商品房的首要目的是稳定市场。...
    把自己房子卖了再买算首套房吗买过一套房卖了再买算首套房。简单...
    买房交首付注意事项有哪些1、核实开发商五证。在交首付时,需要先...
    房屋契税征收比例契税税率的缴纳一般分为以下几种情况:1、面积小...

Copyright   2015-2022 当代财经网  www.ddcjw.cn 版权所有  备案号:京ICP备2021034106号-19  联系邮箱:55 16 53 8 @qq.com