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酒店业“再出发”，先别急着“涨房价”

来源：工人日报时间：2023-03-14 07:49:01

(资料图片)

进入3月，酒店业迎来了诸多利好，尽管高星级酒店经营的关键数据ADR即已售客房平均房价仍然与去年持平，但预订情况则增幅明显，甚至增幅热度超过了2019年。连锁快捷酒店、民宿等，预订数据也较为乐观。

事实上，出于对未来市场的乐观情绪，投资者对酒店业及其相关衍生行业的投资，在去年就提速明显了。天眼查数据显示，我国现有酒店相关企业228.4万家，其中去年就新增注册28万家，可见一斑。正因如此，面对今年春节和3月份的经营数据，有业内声音认为，酒店业有必要专注于提高已售客房平均房价，既然市场热度已经超过了2019年，平均房价也应当对标2019年恢复。

不过，酒店平均房价能否较快恢复，并不取决于酒店本身，还是取决于整体的市场环境。要知道，今年2月和3月酒店业的乐观数字，是与恢复性消费和补办各种展会不无关系的。原本受到抑制的消费需求在短时间内释放，而一旦消费和展会回归常态化，这样的消费需求能否持续，还是个未知数。

当然，这并不是说未来酒店业面临的市场环境不佳，而是市场整体需求较2019年相比，已经发生了较大变化。各种线上软件的出现，会不会影响到展会酒店需求？出境游逐渐放开，会不会对国内中高端旅游市场产生影响，最终波及到酒店业？随着出入境人数增加，国内酒店如何吸引到海外消费者？这些问题，都有待回答，而回答这些问题的前提，是要认识到，酒店的消费群体较3年前已经发生较大变化，酒店业要做的是及时调整产品和服务，对标消费群体的新需求，而不是先急着“涨房价”。

我国酒店业与发达国家酒店业有较大不同，后者多以连锁酒店为主，既包括高星级酒店，也包括连锁酒店。但我国酒店业则是以单体酒店居多，尽管近年来连锁酒店企业不断扩张，但依然难以动摇单体酒店的市场，而这些单体酒店在实际经营上，也有较强的地域属性和行业属性。

单体酒店多，未必是坏事。相反，单体酒店在定位和经营上可以更加灵活，可以兼顾到本地和异地消费者，可以在特色化上做出文章。要知道，消费者多元化复合化，是酒店业未来要直面的。比如，前来旅游的多孩家庭旅客和前来出差的商务旅客，其对房间、床型、服务等诸多需求是截然不同的，当然，这两类旅客也可以是同一个消费者，身处不同场景而已。单体酒店的竞争者就是本地的其他酒店，如何依据自身酒店的客观条件，及时调整定位，在某一类或者某几类酒店消费群体上形成特有的竞争力，是争夺未来市场的关键所在。

其实，这样的思路也适用于连锁酒店，江南春雨塞外飘雪，面对如此大的地域跨度，如果教条地使用一套产品或服务，显然也是不够的。

从这个角度来说，酒店业“再出发”，要做的事情还有很多，先别急着“涨房价”。而如果真的能够形成较强的市场竞争力和消费黏性，房价随市场调整到合理的盈利区间，本来就是水到渠成的事情。

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