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淄博烧烤背后是人与城的双向奔赴

来源：科技日报时间：2023-04-18 08:57:03

(相关资料图)

◎付锐涵

最近，淄博烧烤让淄博旅游业陡然升温。数据显示，仅3月份，淄博就接待外地游客480多万人次，同比增长了134%，旅游收入增长了60%。

烧烤的热度不仅传递出人们对当地特色产品和舒心旅游体验的追捧，也进一步证明了深耕品质、用诚意换口碑的持久竞争力。

淄博走红后，当地从政府到百姓共同维护城市口碑，积极回应公众期待。有博主走访多家摊贩，发现没有一家缺斤少两。借着网络热度，淄博设计旅游线路、加强景区管理，从自然风景、历史人文等多角度推介城市。淄博市整合多个政务服务事项，设立烧烤行业“一件事”一次办专区。这种以高质量服务、真诚主动加之互联网传播的组合，给各地的文旅产业的发展、转型做出了示范。

“人间烟火气，最抚凡人心”。如今，越来越多游客抛弃了走马观花、插旗打卡式的旅游，转向了愉悦身心、放松休闲的旅游方式。感受风土人情、体验本地居民生活成为很多人旅游的初衷。淄博烧烤以更具人情味、更朴素的表达切中了人们对远方的向往，吸引着人们去走一走、看一看。

旅游是人们向往美好生活的体现。《“十四五”旅游业发展规划》提到，我国将全面进入大众旅游时代，旅游业发展仍处于重要战略机遇期。优质的特色产品和服务体验在旅游业转型升级过程中发挥的作用愈发凸显。相比千篇一律的商业化街区，因地制宜、凸显特色、创新服务的地方无疑将获得更大市场。

从年初电视剧《去有风的地方》带火云南沙溪古镇，到因《狂飙》出圈的广东江门，小众景点的接连走红折射出文旅市场的勃勃生机。对各地而言，网红经济带来的关注无疑是难得的机遇。同时也要认识到，能不能抓住热度，将“头回客”变成“回头客”，是旅游发展必须面对的问题。基础设施和消费服务能不能与大规模的客流量基本匹配，能不能像成熟的知名旅游城市一样提供高品质旅游产品，将决定一个城市能不能赢得口碑，乘势而上，获得更长远的发展。

我国旅游资源丰富，山河秀美、文化灿烂。但要想把资源优势转化为产业优势，绝非借力网络传播就能实现的容易事。结合风土人情、地方特色，深挖发展空间，在旅游产品、服务、管理、设施等方面持续提升质量来满足旅游业消费升级的新需求，显然很有必要。除了淄博对烧烤品牌的精心维护，其他地方也不乏这样的例子：湖北荆州举办楚文化节，凭借古城历史和文化吸引许多游客；陕西汉中推出精品观花旅游线路和精品观花点，持续打造最美油菜花海IP。

当前，人们对远方的向往带来了旺盛的旅游需求和消费潜力，苦练内功、深耕品牌的城市也为更优质的旅游体验提供了新的可能。“五一”假期将至，各地蓄势待发。像淄博一样，优化服务供给，聚焦消费需求，用品质服务和鲜明特色去换游客满意度，以万千用心去换游客一份安心，相信旅游市场必将更加红火。

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