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假日餐饮文旅消费“热”态尽显|天天微头条

来源：解放日报时间：2023-05-01 07:41:56

先在淮海中路商圈感受“欢乐淮海嘉年华”，再到南京路商圈“乐购南步，月悦狂欢”，路过静安嘉里中心、安义夜巷，别忘了在“上海静安世界咖啡文化节”尝一杯别具风味的“咖啡特调”。夜幕将至，还有“徐家汇夜生活节”、思南公馆复兴公园夜生活集聚区等你打卡。

五一小长假，上海人潮涌动，景点游客络绎不绝。借第四届“五五购物节”热度，消费需求呈井喷式增长，沪上景区、餐厅、文旅都迎来了久违的火爆场景。

(资料图片)

餐饮门店加大备货量抓商机

本届“五五购物节”将推出“咖啡文化周”“邻里生活节”“夜生活节”“环球美食节”等多个主题，满足市民从便民生活到吃喝玩乐的全天候、全场景消费需求。五一假期，餐饮业率先进入“黄金时段”，“热”态尽显。

记者随机拨打了几家连锁餐饮品牌，海底捞、费大厨辣椒炒肉、佩姐老火锅等多家门店排队火爆，商户均表示“今年五一热度要胜过往年”。

沪上老牌连锁餐饮品牌和记小菜市场总监王尹表示：“五一假期的餐位线上订座量已超过60%，包间全部订满。除了老顾客之外，市中心门店的异地散客客流有明显增加。”为迎接客流高峰，餐厅内部早就开始积极准备。“像红烧肉、鳝丝、鱼头这些热门菜品，我们加大了备货量，原材料储备比平时增加30%以上。”

费大厨品牌相关负责人卢文伟表示，五一假期餐饮消费的火爆态势在预料之中。“从今年1月以来，消费人气一直在提升，我们在美团、大众点评上浏览量月增幅都在20%以上。”为了迎接五一客流，费大厨从节前两周就开始加派人手准备迎接客人，“原材料储备比平时增加20%以上，门店的营业时间也作出相应调整，部分门店营业时间已延长至晚上11点。”卢文伟介绍，“往日的烟火气又回来了，整个餐饮行业都在积极准备，趁着这波消费热潮，做好服务，抓住消费商机。”

“文艺范”成消费新潮票房增

今年“五五购物节”，“文艺范”成消费新潮。上海各大文化场馆推出了主题鲜明、种类多样的展览、活动和演出，深受市民游客青睐，“看展+旅游”“文博+旅游”“观演+旅游”成为年轻人出游新趋向。据上海旅游大数据监测，昨日，本市共接待游客442.33万人次，东方明珠塔接待观光游客超2.5万人次，比假期首日客流上升25%。截至昨天17时，浦江游览全行业客流量约2.4万人次，比假期首日上升一倍以上。

上海港汇恒隆广场联合“剧院魅影”传世之作“惊喜跨界”，带来“商业+艺术”消费新体验，思南公馆开启“上海书展·美好书店节之思南淘书季”，以书会友共享时光，让实体书店的美好被看见。

“‘巨鹿路—陕西南路—茂名北路—北京西路’，这是我心目中最完美的静安五一散步路线。”大众点评笔记博主桃桃介绍，“顺着这条线路，可以从巨鹿路作家书店开始逛，途经陕西南路兼具北欧风情和海派文化的马勒别墅，在玲珑餐厅吃顿上海本帮菜，傍晚到北京西路看一场《不眠之夜》。”一路下来，本帮菜馆、老建筑、文化剧场和书店都走遍了。

改编自莎士比亚作品《麦克白》的沉浸式戏剧《不眠之夜》，已经推出了很多个城市版本。上海版作为《不眠之夜》目前唯一的亚洲版本已经上演5年了。

“随着国民经济水平和文化娱乐需求的日益增长，越来越多人开始将当地特色的文化演出展览加入出游行程中。”上海尚演文化投资管理有限公司总经理潘韬告诉记者，因为是长期驻场演出，沉浸式的演出形式又新颖，《不眠之夜》已经成为上海的城市文化标志，超过60%的观众是跨省游客。“不少观众是为了看一场《不眠之夜》来上海的，其中以苏浙一带短途旅游的年轻人居多。”

“今年以来，上海整个文旅行业复苏明显，《不眠之夜》也迎来了上海驻场演出的第1600场，票房同比增幅近150%。”潘韬说。记者俱鹤飞李宝花

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