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速食赛道渐入佳境相关企业布局抢滩市场|全球播报

来源：中国经济网时间：2023-06-05 16:52:04

【资料图】

伴随国内人口结构的变迁，家庭小型化及餐饮零售化趋势演进下，新式速食正成为当下少数拥有增长确定性的赛道之一。日前，以调味品为主的颐海精准捕捉赛道上行周期切口，于此前的产品基础上，迅速拓展速食品类版图，大幅增加新品。

6月3日，以“让美味变轻松”为主题的颐海新品发布交流会在安徽省马鞍山市举行。交流会上，颐海以“亲民”与“治愈”为理念，精耕新速食赛道细分需求，集中公布旗下5大系列共计21款产品。通过对家庭小型化、餐饮零售化趋势的捕捉以及对用户“情绪价值”的关注，新产品将与既有产品形成合围之力，在增加颐海的整体产品势能的基础上，力求打造集团的新增长路径。

“简单不凑合，让美味更轻松”。交流会现场，颐海正式公布包括拌饭系列、炒饭系列、自热米饭系列、自热火锅系列和冲泡粉系列在内的多款新品。

颐海相关负责人表示，依托集团多年积累的供应链优势，在提升产品品质的基础上，更普适的价位叠加更精简的规格，不仅能够以更加友好的姿态与消费者实现高效沟通，同时可精准击中年轻群体的消费痛点，从而提前构建目标人群的消费心智。

第七次全国人口普查数据显示，中国家庭户均规模为2.62人，即每户家庭的人口数量已低于3人，且独居户占比高达25%左右。相关统计数据及预测表明，该趋势或将持续扩大。家庭结构的变迁以及餐饮零售化的走向，正不断催生一人食、两人食的消费需求。实际上，消费市场呈现出的多样化趋势，同样为企业带来更多精耕细分需求机遇。

基于针对市场走势和目标人群的深度调研，颐海在产品的口味特色、场景化及情绪价值方面持续进行垂直深耕。通过更多元的风味、更多样的场景以及更美味的口感，新产品将为消费者带来更佳的“治愈”体验。

为进一步适配消费者对便携和精致、少食的需求，有效减少浪费，并切实助力低碳计划，颐海新品在包材规格方面亦作出精简。自热火锅和自热米饭的新品以更简洁轻便的产品契合当下理性消费观念。

相关业内分析指出，随着用户消费心智的丰富，传统速食效率至上的单维的解决方案已与当前消费者对“食好”的期待形成矛盾。在新需求推动下，颐海将“要好吃又要吃好、要悦嘴又要悦心、要简单又不凑合”作为重点，精耕新需求，推动产品从单维向多维进阶。

用户需求是第一性原理。颐海表示，未来将充分发挥已有的产业链及品牌优势，抓住深藏确定性增长潜力的新速食赛道机遇，努力作为，向“让美味更轻松”这一目标加速迈进。

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